Apa Itu Seni Latte?

 Apa Itu Seni Latte?

Latte art adalah keterampilan Barista yang terdiri dari menuangkan susu kukus ke dalam espresso yang baru diseduh untuk menciptakan pola dan desain yang estetis di permukaan minuman kopi kontinental.

Barista menggunakan teknik buih ahli saat membuih susu untuk espresso. Masuknya udara ke dalam susu saat mengukus menghasilkan susu yang lembut dan manis yang menyempurnakan espresso; susu ini disebut sebagai microfoam.

Susu microfoamed bertekstur dengan konsistensi busa cair dan dapat dituangkan ke dalam berbagai pola melalui apa yang disebut sebagai penuangan bebas. Mungkin sulit untuk mencapai tingkat konsistensi yang tinggi dalam seni latte karena menuntut kriteria bidikan dan susu the best cocoa roaster, keduanya harus berkualitas tinggi untuk menghasilkan seni latte yang hebat. Crema sangat penting saat menuangkan latte art secara gratis; tembakan espresso membutuhkan lapisan crema yang baik agar desain muncul secara maksimal. Kontras dari busa susu putih dengan warna coklat kemerahan dari hasil espresso dalam seni latte estetis yang mengesankan secara visual memberikan pengalaman kopi yang luar biasa kepada pelanggan. Desain khas menggunakan penuangan gratis termasuk hati dan rosetta, desain yang lebih kompleks dan komprehensif dapat dibuat dengan menggunakan beberapa tuang dan memungkinkan Barista menunjukkan bakat, kreativitas, dan hasrat mereka terhadap kopi.

Desain juga bisa dicapai dengan menggunakan etsa. Dengan metode ini, pena seni latte digunakan untuk benar-benar menggambar di permukaan minuman. Porsi kecil busa dapat ditambahkan ke bagian atas cangkir dan dimanipulasi menjadi bentuk menggunakan pena. Pena latte sering dicelupkan ke dalam crema espresso untuk menciptakan detail kontras dalam busa susu putih. Beberapa Barista bahkan memilih untuk menggunakan sirup atau saus untuk menghasilkan pola yang jelas. Desain etsa berkisar dari bentuk geometris hingga gambar hewan yang lebih rumit dan sejenisnya. Seni tergores biasanya tidak bertahan selama seni tuang gratis karena busa umumnya larut lebih cepat.

Meskipun seni latte tidak mewakili kualitas itu sendiri, itu menunjukkan pengetahuan, pengalaman, dan semangat Barista. Penyajian adalah segalanya, penglihatan adalah indra pertama yang kita gunakan saat disuguhkan kopi, jika terlihat luar biasa, kita hampir yakin rasanya akan sama. Dengan begitu banyaknya persaingan kedai kopi yang ada di pasaran, seni latte yang unik dapat membedakan Anda dari yang lain. Kemampuan untuk menuangkan atau mengetsa pola ke dalam minuman akan membuat pelanggan Anda tahu bahwa Anda serius dengan espresso.